Нет на острове лучшего места познакомиться с местным колоритом и национальной кухней, чем ночные рынки Лангкави. Рынки называются ночными, хоть проводятся по вечерам с 17-18 до 22 вечера ежедневно в разных частях острова.

Ночные рынки (по-малайски “pasar malam” — запоминайте это слово) отлично подходят для того, чтобы попробовать различные виды малайских блюд по относительно невысоким ценам. Поэтому как минимум раз в неделю (на самом деле каждый день, но об этом ниже) местные жители и туристы имеют возможность недорого поужинать, купить сезонные овощи и фрукты, прочие продукты питания и другие необходимые вещи (одежду, бытовую химию).

Некоторые блюда готовятся прямо при вас, другие же продавец готовит дома и привозит на рынок уже упакованные в контейнеры.

Ночные рынки Лангкави

• Наши любимые блюда на ночном рынке — это жареные морепродукты (осьминог, кальмары, лангустины), сатай (шашлычки на палочках) из курицы или говядины, муртабак (пироги с начинкой), салат из зеленого манго, блины и омлеты с разнообразными начинками, свежевыжатые соки, кофе со льдом и многие другие.
  • Будьте внимательны, что некоторые блюда могут быть очень острыми. Про национальную кухню и ее блюда хорошо написано по ссылке.

Важно знать: цены на рынке очень дешевые, два человека могут сытно поужинать всего за 25-50 ринггит (5$-10$).

• Свежие морепродукты и мясо. Тут нужно знать, что улов рыбаки привозят из моря в первой половине дня, поэтому ко времени открытия ночного рынка, рыба уже полежит какое-то время на воздухе в 30-градусную жару, хорошо если на льду. Про рыбалку на острове.
  • Понятно, что местные хорошо разбираются в этом и не станут продавать испорченные морепродукты. Просто имейте в виду, покупайте рыбу, если умеете правильно ее выбрать и вам есть, где ее готовить. То же самое касается свежего мяса.
• Фрукты и овощи. На ночном рынке ассортимент свежих фруктов и овощей имеет сезонный характер. Осенью это виноград, манго, джекфрут, питтахайя в феврале появляются мандарины. Цены на фрукты и овощи немного дешевле, чем на пляжах.

Важно знать: Лангкави хоть и расположен недалеко от Таиланда, но изобилия фруктов тут такого нет. Выбор фруктов, в целом, довольно скромный.

• На ночном рынке можно также чуть дешевле приобрести какую-то одежду и вещи первой необходимости. Сумки, часы и аксессуары, но это все низкого качества, китайского пошива. Но если вам надо шорты или майка, то здесь вы их купите.

Ночные рынки Лангкави: карта и расположение

Самое важное, что нужно знать: ночной рынок работает каждый день, но каждый день в разной части острова и два дня в неделю в столице Куах.

История создания такой традиции проста: на острове лет 15 назад была очень слабо развита торговля, а транспортное сообщение острова слабо развито и сегодня (общественного транспорта и маршрутов просто не существует). И что бы обеспечить все слои населения товарами первой необходимости и продуктами, создали такой кочующий ночной рынок.

Рынку выделили 6 площадок в разных частях острова, и каждой площадке установили свой день недели. С тех пор рынок трансформировался, сильно увеличился и сегодня это гастрономический рай дешевой национальной кухни Малайзии. Причем это не туристическое развлечение. Это классический рынок, где покупают товары местные, но туристам тут очень рады и их сегодня тоже много на рынке.

Важно: на каждой площадке как правило торгуют местные продавцы, которые живут по близости. Это значит, что ежедневно на каждом рынке ассортимент и блюда могут различаться. И некоторые рынки больше продают рыбные блюда, а некоторые рис и курицу, а где-то лучше выбор фруктов. Но в целом, кардинальных отличий нет, продавцы разные, но основная масса блюд одинаковая.

• Понедельник. Ночной рынок в Ulu Melaka (Jalan Makam Mahsuri Lama). На этом рынке в основном предлагают мясо на гриле или жареную в воке лапшу. Есть также несколько прилавков, где продаются одежда и сувениры.
• Вторник. Ночной рынок в Kedawang. Здесь вы сможете приобрести на ужин шашлыки с рыбой, сате из курицы и жареный рис. Купите освежающий напиток и возьмите немного спелого манго, который вы можете привезти в отель, потому что фрукты и овощи на этом ночном рынке чрезвычайно дешевы.

• Среда. Ночной рынок Pekan в Куахе расположен недалеко от пристани Куаха. На этом рынке большой выбор одежды, сумок, кошельков и других местных товаров. Так же вам предложат аппетитные и недорогие блюда, сате и кокосовые блинчики.
• Четверг. Ночной рынок Temoyong около самого популярного у туристов пляжа Пантай Ченанг. Здесь по четвергам открываются более сотни прилавков, в которых продаются такие товары, как одежда, аксессуары для мобильных телефонов, кошельки, солнечные очки, сумки и конечно малайская еда.
  • Здесь можно купить сатай из птицы, жареную рыбу, жареный рис наси горенг, запить коктейлем из манго или кофе со льдом. Если хотите приехать сюда на автомобиле или скутере, рекомендуем приезжать пораньше, так как ближайшая парковка заполнится уже к 17.30. Но я с пляжа хожу пешком, тут максимум километр до рынка.
• Пятница. Ночной рынок в Ayer Hangat. Этот рынок заполнен уличной едой из Малайзии и Таиланда. Самое вкусное блюдо здесь — это наси керабу, рис голубого цвета, который подается с мясом, сухариками и салатом.

• Суббота. Ночной рынок Bayas также в Куахе, на том же месте где и в среду. Вы сможете перекусить здесь местными деликатесами, от сатай из курицы, наси лемак и пирогов мартабак. Если вы проживаете в отеле неподалеку, то можете попросить упаковать для вас в контейнер, чтобы вы поужинали дома. Глобально, что в среду, что в субботу это один и тот же рынок, только по моим личным ощущениям он в субботу немного больше чем в среду, потому что выходной и больше людей сюда приходит.
• Воскресенье. Ночной рынок в Padang Matsirat. Это один из самых крупных ночных рынков. Он открывается на автомобильной стоянке. На рынке особенно популярны напитки из соевых бобов, консервированные фрукты, колбаски на палочках, сатай из курицы и многие другие деликатесы, которыми угостят вас местные жители и фермеры.

Полезно знать:

Если в общих словах, то все рынки одинаковые по кухне и блюдам. Везде готовят и продают одни и те же блюда. Но отличия бывают. Ездить каждый день на этот рынок в разные части острова не обязательно, но если интересно — то почему нет.

Советы и лайфхаки на ночном рынке Лангкави

• Если вы едете на ночной рынок на автомобиле или скутере, приезжайте пораньше. Это очень популярные места у местных и с парковкой всегда проблема. Если скутер можно бросить почти где угодно, то машину припарковать проблема.
• Некоторые продавцы готовят ограниченное количество порций своих блюд дома и привозят уже готовые, и на рынке эти блюда могут быстро разобрать, поэтому также советуем приезжать на рынок не позже 19.00.
• Самые большие и активные ночные рынки — в Куахе и Padang Matsirat (Среда, Суббота, Воскресенье).
• Если в этот вечер идет дождь, то многие продавцы не выставляют свои палатки.
• Если вы не знаете, где находится ночной рынок, спросите у любого местного жителя, скажите ему всего два слова “Пасар Малам”, и вам покажут направление, куда идти. Про малайский язык и обязательный словарный запас для туриста в статье: язык Лангкави.
• На ночных рынках нет столиков или мест, где можно остановиться и перекусить не на ходу. Только на ночном рынке в Куахе в самом конце рынка есть небольшой фудкорт, где можно присесть.
• Берите с собой только наличные деньги и только местную валюту ринггиты.
• У разных продавцов цены на одинаковое блюдо практически не отличаются. А если такое же блюдо дороже, значит оно популярно у покупателей и скорее всего вкуснее, чем у конкурентов или размер порции больше.
• Торг тут бесполезен. На все только фиксированная цена.
• Понаблюдайте за местными жителями. Они хорошо знают продавцов, поэтому если вы видите, что к прилавку очередь из местных, значит там продают действительно вкусные блюда или просто очень острое :).

Важно знать: ночные рынки Лангкави, в первую очередь не развлечение для туристов, это рынок где покупают продукты и готовую еду местные жители. Тем интереснее он для туриста. Наблюдать за таким колоритным местом одно удовольствие.

В заключение: за неделю проведенную на острове ночные рынки Лангкави делают полный круг, а значит, даже если у вас нет авто или байка, посетить ночной рынок вполне реально даже на своих двоих. Это то место, которое точно нельзя обходить стороной.

Вкусных и незабываемых вам вечеров!

P.S.  Мы часто покупаем готовые блюда, продавец их упакует бесплатно в контейнер, в магазине купили пиво и можно ехать ужинать на пляж.

---

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Ниже ресурсы, которые помогут сэкономить деньги при организации самостоятельного путешествия на Лангкави:

• ЭКСКУРСИИ, АКТИВНОСТИ И БИЛЕТЫ НА ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ:
  • GetYourGuide — 70 + экскурсий
  • Tripster — вся Малайзия от русскоязычных экспатов
• ИНТЕРНЕТ: eSIM от местного оператора связи
• БАНКОВСКАЯ КАРТА для путешествий: Казахского банка или Кыргызского, работают во всем мире
• ЖИЛЬЕ: отели, виллы, апартаменты:
  • Ostrovok — возможна оплата картами РФ.
  • Hotellook — сравнивает цены среди десятков платформ по бронированию отелей и предлагает лучшую. Оплата картами не РФ — выбирайте англ.язык.
• ПОЕЗДА, АВТОБУСЫ, ПАРОМЫ по Малайзии: 12Go
• АРЕНДА АВТО: DiscoverCars (Langkawi — пишите на английском)
• ТАКСИ, ТРАНСФЕРЫ: Intui.Travel
• КРУИЗЫ: ЮВА, Малайзия, Индонезия, Сингапур — Круизы&Путешествия
• МЕД СТРАХОВКА: онлайн доктор 24/7 — TripInsurance